县民政局：

　　现将唐安鸿委员在县政协十四届三次会议上提出的《关于加快养老服务体系建设的建议》（第072号提案）的协办意见函告如下：

　　一、全面排查，规范管理。按照四川省食安办、四川省食药局《进一步加强单位食堂食品安全工作的指导意见的通知》（川食安办〔2017〕81号）文件要求，规范全县敬老院食堂的管理。现全县敬老院食堂共33个，已办理《食品经营许可证》的有21个，对于部分未达到办证条件的机关单位食堂，正督促增添相关设施设备并及时整改到位，待整改完成后办理《食品经营许可证》。

　　二、集中力量，扎实宣传。各食品药品监管所开展对敬老院食品安全管理人员和从业人员的食品安全法律法规知识的宣传，重点讲解食品安全管理法律法规政策、餐饮服务操作规范等内容，进一步提高相关人员法律意识、责任意识和食品安全意识。

　　三、严格监管，突出重点。除检查是否办理《食品经营许可证》外，重点从从业人员健康证办理情况、食堂内各类设施布局是否符合相关要求、采购食品餐具索证索票情况、肉及肉制品、食用油脂采购和废弃油脂管理情况、操作过程是否符合规范情况、餐厨用具消毒情况、各项食品安全制度建立和执行情况、食堂管理者履行第一责任人责任情况、食堂卫生及环境情况等方面强化监管。针对检查中出现的问题，下达责令整改通知书，提出整改建议和意见。

　　联系人：办公室 张棋 联系电话：5299377；13568199332

　　大竹县食品药品监督管理局

　　2018年7月26日