高考在即，大竹县市场监督管理局结合“2022年达州食品安全行”大竹县活动工作，启动高考考点食品安全保障专项行动，统筹高考期间餐饮食品安全监管和常态化疫情防控工作，提前布局食品安全监管举措，防范化解食品安全风险隐患，全力保障广大考生饮食安全。
统筹谋划，早部署，早防控。组织召开全县食品安全护考工作会议，分析研判高考期间食品安全形势，制定硬任务、硬指标、硬措施，形成食品安全共治共管协调机制，督促学校、校外供餐单位及校园周边食品经营单位严格落实食品安全管理各项制度，及时防控高考期间食品安全风险。
突出主责，早自查，早整改。督导餐饮单位牢固树立食品安全主责意识，认真开展自查自纠。在食品加工方面，严格对照《餐饮服务食品安全操作规范》，逐项查找问题短板。在食物成品管理方面，菜品以清淡为主，剔除风险较高食材，制作必须烧熟煮透，食品留样必须足量足时。在疫情防控方面，严格落实“人防”“物防”和“技防”管理措施。目前，督促32家经营户完成自查问题整改，与68家餐饮主体签订高考期间餐饮服务食品安全和疫情防控承诺书。
强力监管，早排查，早落实。组织责任股室、队、所执法人员前往高考供餐食堂及供餐餐饮单位，深入开展前期监督检查，重点对供餐单位原材料采购索证索票、从业人员健康管理、场所环境卫生、食品加工制作规范、食品留样、餐饮具清洗消毒等关键环节进行监管，对疫情防控“三码一报告”、消毒消杀等防护措施进行指导。目前，共检查学校食堂和高考供餐点位68家，出动执法人员120人次。
维护权益，早警示，早处理。通过微信、抖音等平台向社会发布《高考期间食品安全消费警示》，提示广大考生和考生家长注意饮食安全，谨防食物中毒，确保考试顺利进行。提前做好食品安全舆情监测和食品安全突发事件应对准备，安排12315投诉举报处置值班值守，从快处理高考期间食品安全投诉举报，妥善处置食品安全突发事件。
在高考到来之前，市场监管局将持续安排工作人员对集中供餐点和学校食堂实施全方位食品安全监管，采取定人、定岗、定责的监管模式，责任到人，定点监厨，全程监督，为全县高考师生的食品安全保驾护航。
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