​范辉委员：

你们在县十五届五次会议上提出的《关于加强食品安全全链条监管体系建设遏制健康风险年轻化趋势的提案》（建议第087号）收悉。现将办理情况函告如下： 

一、衷心感谢你对食品安全的关注和建议

目前我国食品添加剂的使用依据GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，由国家卫生健康委员会制定修改。

二、工作举措

（一）强化各环节食品安全监管。在生产加工环节，严格食品生产企业的准入门槛，加强对生产过程的监督检查，督促企业落实食品安全管理制度，规范生产操作流程，加强对食品添加剂使用的监管。在市场流通环节，建立健全食品追溯体系，实现食品来源可查、去向可追；加强对食品贮存、运输条件的监管，防止食品在流通环节受到污染或变质。在餐饮服务环节，加强对餐饮单位的日常监管，推行“明厨亮灶”工程，鼓励餐饮单位采用透明厨房、视频监控等方式，让消费者直观了解食品加工制作过程。

（二）强化监督抽检和风险监测力度。制定年度食品安全抽检监测计划，加大抽样检测力度，定期或不定期开展风险监测，分析研判食品安全风险，严厉打击使用非食品原料或超范围超限量使用食品添加剂等违法行为。同时，县卫生健康局根据市级要求每年印发食品安全风险监测实施方案，收集我县食源性疾病信息和食品中污染物及有害因素污染数据，分析危害因素可能来源，为开展食品安全风险评估和风险预警、监督管理等提供科学支持。

（三）加强宣传和社会监督。畅通投诉举报渠道，鼓励消费者、媒体等社会力量参与食品安全监督，对举报食品安全违法行为的人员给予奖励。同时，加强食品安全宣传教育，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。严格落实“四个最严”要求，立足市场监管岗位职责，保障大竹县预制菜食品的质量与安全。

最后，再次感谢你对市场监管工作的关心和支持！

                          大竹县市场监督管理局

                                   2025年5月21日