近期，大竹县市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、调味品、方便食品、糕点、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品、糖果制品、饮料等21大类食品825批次样品，检出32批次样品不合格。发现的主要问题是检出食品添加剂、兽药残留超范围超限量使用、质量指标不达标的问题等。
对抽检中发现的不合格食品，大竹县市场监督管理局已立即组织开展核查处置，督促查清产品流向，控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：
一、食品添加剂超范围超限量使用的问题
（一）大竹县周家镇江尔面馆加工的“馒头(自制)”, 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）项目不符合食品安全国家标准规定。
（二）大竹赵煮饪冻品经营部销售的“八角(其他香辛料调味品)”, 二氧化硫残留量项目不符合食品安全国家标准规定。
（三）大竹庙坝镇梅姐包子店（个体工商户）加工的“馒头(自制)”, 糖精钠（以糖精计）项目不符合食品安全国家标准规定。
（四）大竹庙坝镇菊儿刀削面店加工的“馒头(自制)”, 糖精钠（以糖精计）项目不符合食品安全国家标准规定。
（五）大竹县庙坝镇飘香炒货店销售的“乌梅(蜜饯)”, 苋菜红、亮蓝项目不符合食品安全国家标准规定。
（六）大竹杨家镇李世容餐饮店加工的“馒头(自制)”, 糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）项目不符合食品安全国家标准规定。
（七）大竹县观音镇李亨兵小吃店加工的“油条(自制)”, 铝的残留量（干样品，以Al计）项目不符合食品安全国家标准规定。
（八）大竹县石河镇夏鸭儿副食门市销售的“大麻花(糕点)”, 糖精钠（以糖精计）项目不符合食品安全国家标准规定。
（九）大竹浙渝优选生活超市销售的“散称大麻花(糕点)”, 糖精钠（以糖精计）项目不符合食品安全国家标准规定。
（十）大竹县月华镇万刚面馆加工的“馒头”, 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）项目不符合食品安全国家标准规定。
（十一）大竹县周家镇天行早餐店加工的“馒头(自制)”, 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）项目不符合食品安全国家标准规定。
（十二）大竹县白坝乡宏旺副食店销售的“散装麻花(糕点)”, 糖精钠（以糖精计）项目不符合食品安全国家标准规定。
（十三）大竹宋夏君餐饮店加工的“白面馒头”, 糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）项目不符合食品安全国家标准规定。
（十四）大竹县启点早餐店加工的“红糖馒头(自制)”, 糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）项目不符合食品安全国家标准规定。
（十五）大竹何家老面馒头店加工的“红糖馒头(自制)”, 糖精钠（以糖精计）项目不符合食品安全国家标准规定。
二、质量指标不达标的问题
（一）大竹县石河镇冯胜英食品店销售的“原味瓜子”, 过氧化值（以脂肪计）项目不符合食品安全国家标准规定。
（二）大竹县石河镇夏鸭儿副食门市销售的“小麻花(糕点)”, 过氧化值（以脂肪计）项目不符合食品安全国家标准规定。
（三）大竹县庙坝镇李记包子店销售的“大豆油”, 过氧化值项目不符合食品安全国家标准规定。
（四）大竹县欧家镇华鑫超市销售的“红枣瓜子”, 过氧化值（以脂肪计）项目不符合食品安全国家标准规定。
三、兽药残留超范围超限量使用的问题
（一）大竹石子镇世纪购物超市销售的、标称邻水县粮油发展有限公司冷库/产品销售场所检疫的“乌鸡”, 甲氧苄啶项目不符合食品安全国家标准规定。
（二）大竹县首小东生鲜超市销售的“泥鳅(淡水鱼)”, 氧氟沙星、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）项目不符合食品安全国家标准规定。
（三）四川永辉超市有限公司大竹县天泰新天地分公司销售的“牛蛙”, 恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）项目不符合食品安全国家标准规定。
（四）四川永辉超市有限公司大竹县天泰新天地分公司销售的、标称广元市高金食品有限公司动物产品加工厂检疫的“猪肝”, 五氯酚酸钠（以五氯酚计）项目不符合食品安全国家标准规定。
（五）大竹县东柳街道徐海兵干鲜店销售的“牛蛙”, 恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）项目不符合食品安全国家标准规定。
（六）大竹县东柳街道综合市场石中英冷冻食品店销售的“泥鳅(淡水鱼)”, 恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）项目不符合食品安全国家标准规定。
（七）大竹县石河镇云玲冷冻食品经营部销售的“牛蛙(其他水产品)”, 恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）项目不符合食品安全国家标准规定。
（八）肖乾成销售的“黄辣丁(淡水鱼)”, 地西泮项目不符合食品安全国家标准规定。
（九）肖乾成销售的“乌鱼(淡水鱼)”, 地西泮项目不符合食品安全国家标准规定。
（十）肖乾成销售的“泥鳅(淡水鱼)”, 恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）项目不符合食品安全国家标准规定。
（十一）大竹黄军鱼行销售的“乌鱼(淡水鱼)”, 恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）项目不符合食品安全国家标准规定。
（十二）大竹老练水产销售铺销售的“黄辣丁(淡水鱼)”, 地西泮项目不符合食品安全国家标准规定。
（十三）大竹老练水产销售铺销售的“鲈鱼(淡水鱼)”, 地西泮项目不符合食品安全国家标准规定。
消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品，请拨打食品投诉举报电话12315反映。
特此通告。
附件：1.本次检验项目
2.合格-2024年第4号食品抽检信息
3.不合格-2024年第4号食品抽检信息
4.部分不合格项目解读
大竹县市场监督管理局
2024年12月9日
